千亿美团重启线下生鲜店，小象超市动了谁的奶酪
近来，36氪发文称美团旗下即时零售渠道小象超市（原美团买菜）将在本年重启线下事务，方案探究对标盒马鲜生的大店形式。
现在小象超市线下事务已发动工程、营运等相关岗位的招聘，其间“输出全国连锁门店营运SOP”的中台相关负责人，招聘画像是“餐饮、便当店、驿站等全国性连锁业态的总部人员”。
美团的这一动作敏捷引发职业重视，在即时零售竞赛白热化的当下，美团为何挑选重返线下？其能否打破供应链、运营本钱等中心应战，成为新零售商场的“第三极”？
2017年，美团曾推出线下生鲜超市“小象生鲜”，主打“生鲜+餐饮+即时配送”形式，但因供应链才能缺乏、客群定位误差及线下运营本钱过高级问题，终究在2020年关停。现在，再次将线下重启，到底是仿制原前史呢？仍是根据美团当时更老练的零售生态呢？
此次重启的线下店型方向，初期对标盒马NB社区折扣店，但近期转向相似盒马鲜生的大店形式。盒马鲜生以“生鲜超市+餐饮+即时配送”为中心，经过自有产品占比超35%构建差异化壁垒。小象超市或学习其“体会式消费+产品力”逻辑，一起结合美团即时配送网络（掩盖2800个县区），探究“线上线下一体化”的新模型。
现在，美团快驴已掩盖全国200+城市的餐饮供应链，可支撑线下门店的规模化集采；前置仓形式堆集的“城市中心仓-网格仓-门店”三级仓配系统，则为生鲜品类的快速周转供给保证。
而小象超市当时自有品牌SKU超1000种（如“象大厨”“象优选”），掩盖速食、粮油、日百等品类，未来或向奥乐齐（ALDI）形式挨近（自有品牌占比90%），经过精简SKU、下降加价率提高性价比。
而且，美团骑手日均活泼数超100万，30分钟送达的履约才能可复用至线下门店，完成“线上下单-门店拣货-即时配送”的闭环，与盒马“店仓一体”形式构成差异化竞赛。
但小象超市线下门店的重启仍然要面对租金、人力、损耗等重本钱。盒马鲜生虽声称老练门店已盈余，但其前期门店均匀培养周期达18个月，且部分选址欠安的门店仍亏本。小象超市能否平衡扩张速度与单店模型健康度。
而小象超市将与盒马和京东七鲜构成正面竞赛。盒马鲜生2024年全年新增72家门店，加快下沉至三四线城市；京东七鲜则以“仓店一体”形式扩张，2025年拟在天津新增20家店。二者均具有强供应链和本钱优势，那么，小象超市能找到自己的差异化定位吗？
尤其是，在美团买菜的顾客上多因“贱价”和“便当”挑选线上，而线下大店需招引重视体会的中高端客群，怎么重建用户认知是一大应战。
美团小象超市的线下重启，既是即时零售竞赛深化的必然挑选，也是美团构建本地零售生态的要害落子。其成功与否，不只取决于供应链和运营才能的打破，更需在用户心智中树立“质量生鲜”的新认知。
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据此前报导，小象超市现在正在招聘项目工程司理，以完结线下选址、施工等作业，榜首批将在北京、杭州、广州和深圳开店，内部方针是本年5月开出首店。
自2020年9月，小象生鲜最终一家门店关停后，美团没有再尝试过纯实体店的形式。
2023年12月，美团买菜晋级为小象超市。小象超市为“APP端+便民服务站”形式，为社区居民供给生鲜食杂日用及配送服务，定位为“30分钟快送超市”。
揭露数据显现，到2024年末，小象超市已掩盖全国30个一二线城市，前置仓数量超越800座，SKU超1万种，产品品类包含生鲜、日百、酒饮、母婴等品类。
据《商业观察家》音讯，到2025年3月18日，按单量计算，小象超市在我国自营前置仓生鲜到家商场中排行榜首。2025年淘宝买菜单仓日均订单量为2000-3000单，而美团小象超市的日单量已打破200万单。
揭露数据显现，在中心商场，如上海、北京等地，小象超市的市占率挨近20%，对盒马和叮咚买菜形成必定冲击。
盒马NB，意为Neighbour Business(社邻商业)，是盒马旗下的硬折扣店品牌，依托盒马的供应链体系，货源主要是为NB门店开发的高性价比产品。产品种类包含蔬菜、生果、肉禽蛋、烘等多个品类。
盒马鲜生是阿里巴巴旗下的自营生鲜及日用品零售连锁超市，是我国首家以数据和技能驱动的新零售渠道和新零售前驱，被视为阿里巴巴新零售样本，集电商APP、超市、餐饮、物流配送于一体。
依据盒马与榜首财经新一线城市研究所联合发布的《2024盒区房消费趋势洞悉陈述》，盒马估计去年新开72家门店，其间包含62家盒马鲜生和10家盒马mini店，全国盒马鲜生门店总数挨近430家。
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点评：美团小象超市重启线下事务，反映其对零售形式的新探究。前期小象生鲜因线下办理与供应链问题折戟，现在以社区店“盒马 NB”和大店“盒马鲜生”为对标，是根据当下商场环境与本身才能的调整。重启线下，能凭借线上堆集的供应链与配送系统优势拓宽增量。不过，京东七鲜加快仓店建造、盒马也在优化布局，美团需战胜此前短板精准选址、优化运营，在线上线下交融中构成共同竞赛力。
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每日经济新闻
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